Resepi Ikan Patin Masak Tempoyak

Resepi ini adalah resepi mak.. Masak tempoyak nie mmg banyak version..ada yang pakai daun kesum, ada yang tambah daun kunyit... Yang nie confirm masakan Pahang tapi bukan area Temerloh lah kan..hihihi.. Bentong mari ok..

Bahan-bahan:

1 ekor ikan patin

15 biji cili api

3 senduk tempoyak

4 cawan air

3 batang serai

1 keping asam keping

1 inchi kunyit

Cara-caranya:

1. Ikan patin dibasuh bersih.. boleh basuh yang limau kasturi/asam jawa or juga boleh dibasuh dengan tepung..

2. Traditional way cili tadi ditumbuk lumat and ditumbuk bersama tempoyak, cam sambal tempoyak tu.. but modern way kita blender je ngn 1 cup of air tadi...

3. Pastu masuk sume bahan yang diblender/ditumbuk dalam periuk ngn serai n 3cup of air tadi..masak sampai mendidih... Sampai pekat sket pon ok then masukkan ikan and asam keping..

4. Masukkan garam and sedikit gula baru sedap mak kata...

5. Siap, boleh lah makan.. Bismillah~

Inilah hasilnya..

Selamat mencuba...

Love.Hate.Wisdom

Shamiera Osment